Bật Mí Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Ngày Tết

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Ngày Tết mới nhất ngày 25/09/2020 trên website Clearfreshonic.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 1,782 lượt xem.

Cùng vào bếp với Clearfreshonic.com và học cách chế biến theo hướng dẫn dưới đây, cho mâm cơm dịp đoàn viên thêm phong phú và đa dạng.

Tìm hiểu cách làm các món ngon từ thịt lợn cho ngày Tết

Thịt lợn là loại thực phẩm xuất hiện trong hầu hết bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Ngoài các cách chế biến thông thường như luộc, kho, chiên,… Mời các chị em tham khảo thêm những món ăn ngon từ thịt lợn khác nhau để giúp “thăng hạng” loại thực phẩm quen thuộc này trong mâm cơm ngày Tết trở nên bắt mắt và lạ miệng hơn nữa.

Tham khảo các món ngon khác:

Các món nộm dễ làm thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

Tổng hợp những món ăn ngon từ thịt vịt

Bật mí cách chế biến các món ngon từ thịt lợn

– Riềng non cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Rồi cho hỗn hợp 2 nguyên liệu trên vào Chả lá lốt là một trong những Nếu các chị em không muốn mua thính gạo ngoài hàng mà muốn tự làm để đảm bảo thì có thể làm theo công thức: rang gạo, đậu xanh và ngô theo tỉ lệ 2:1:1 thật vàng sau đó dùng Trên đây, Thịt lợn luộc trộn riềng sả

Món ngon từ thịt lợn luộc này là một cách biến tấu giúp thịt lợn không còn cảm giác bã và nhạt như cách luộc thông thường chỉ bằng một vài bước thực hiện như sau:

– Nửa cân thịt. Nên mua thịt bắp giò là ngon nhất, lựa chọn các miếng thịt còn tươi ngon và nhờ người bán hàng cuốn chỉ, giúp luộc miếng thịt chắc hơn, ăn ngon hơn.

– 1 nhánh riềng non. Nên lựa chọn nhánh có màu đỏ tươi, bóng và vỏ trơn sẽ là riềng non (ăn không cay và dễ chế biến).

– 3 củ sả.

– 1 thìa canh nước mắm, 1 quả chanh, nửa thìa canh đường, 3 thìa cà phê dầu mè, 1 nắm lạc đã rang chín.

– Thịt lợn rửa sạch, trần qua nước sôi trong vòng 30 giây để khử hôi rồi cho vào nồi nước (đổ nước đến ngập thịt) và luộc chín trong khoảng 20 phút.

– Sau khi thịt lợn chín, vớt ra và cho ngay vào bát nước đun sôi để nguội có vài viên đá, giúp thịt săn chắc lại, ăn không bị bở và dễ thái hơn.

– Trong thời gian đợi thịt chín, tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại.

– Dùng bát to, đổ 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa canh đường, vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh, 3 thìa cà phê dầu mè cùng với riềng sả đã xay nhỏ vào và khuấy đều lên cho tan hết đường.

– Thịt lợn sau khi đã nguội, vớt ra để ráo nước, bỏ chỉ cuốn và thái lát mỏng rồi cho vào bát chứa hỗn hợp nước sốt pha chế bên trên và trộn đều lên.

– Ướp thịt trong khoảng 10 phút là có thể ăn được. Trước khi ăn rắc lạc đã đập vỡ đôi vỡ 3 vào và trộn đều một lần nữa trước khi thưởng thức.máy nạo rau củ quả để xay nhỏ.

– Lá lốt bánh tẻ: 1 bó.

– 400g thịt lợn xay. Lựa chọn khổ thịt lợn có cả nạc cả mỡ để chả lá lốt không bị khô bã.

– 3 củ hành khô. Chả lá lốt

– 1 nắm nhỏ hành lá. món ngon với thịt lợn xay làm nguyên liệu chính được bao bọc lá lốt thơm mềm bên ngoài, sẽ giúp mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn cả gia đình.

– 1 thìa cà phê hạt tiêu, nửa thìa canh nước mắm ngon.

– Thịt lợn có thể mua sẵn thịt băm ngoài chợ hoặc mua cả khổ thịt về tự xay (hoặc tự băm).

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

– Hành lá cắt rễ, rửa sạch thái nhỏ.

– Cho thịt lợn, hành khô, hành lá và tất cả gia vị đã được chuẩn bị vào bát, trộn đều lên và ướp trong 15 phút.

– Lá lốt nhặt bỏ cuống, rửa sạch nhẹ nhàng và để ráo nước.

– Rải mặt xanh của lá lốt xuống dưới, gập 2 bên mép vào phía bên trong, cho 1 thìa đầy thịt lợn vào rồi cuốn chặt tay và thả vào chảo dầu đã đun nóng rồi lăn nhanh và đều tay để lá lốt bám dính vào thịt.

– Rán cho đến khi chả chín, thịt hở ra ngoài chuyển sang màu vàng nâu nhẹ là được.

– Vớt chả ra đĩa có giấy thấm dầu rồi trình bày đẹp mắt.

Thịt lợn xào chua ngọt là món ăn dễ làm mà rất ngon, chị em nên bổ sung vào mâm cỗ trong dịp Tết năm nay.

– 300g thịt lợn.

– 1 nhánh gừng.

– 1 quả trứng gà.

– 1 quả ớt ngọt, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.

– 2 quả cà chua, 1 thìa canh bột mì, 1 thìa cà phê bột nở.

– 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa dầu hào, 50g bột mì, 50g bột khoai tây, 3 thìa xì dầu, 5 thìa đường, 2 thìa muối.

– Thịt lợn rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn có kích thước khoảng 1,5cm. Ướp thịt với 2 thìa đường, 3 thìa xì dầu, và 1 nhánh gừng đập dập trong khoảng 30 phút.

– Xào và dầm nát 2 quả cà chua với 1 chén nước, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa muối, 25g bột khoai tây và 3 thìa đường. Đun hỗn hợp tới khi nước sốt đặc sền sệt lại thì tắt bếp. Thịt lợn xào chua ngọt

– Ớt ngọt, hành tây, cà rốt rửa sạch, sơ chế qua và thái miếng vuông 1,5cm hoặc thái lát mỏng 3mm.

– Trộn bột mì, bột khoai tây còn lại và bột nở rồi cho thêm nước và đánh đều đến khi thành hỗn hợp dạng sệt hơi lỏng. Sau đó đập trứng vào và đánh đều lên.

– Nhúng từng miếng thịt lợn vào âu bột và cho vào chảo ngập dầu chiên vàng và vớt ra.

– Cho ớt ngọt, hành tây, cà rốt vào đảo cho chính tới.

– Cho thịt và rau củ đã chiên vào nồi nước sốt, đun nhỏ lửa và đảo đều trong khoảng 15 phút để tất cả nguyên liệu ngấm đều nước sốt rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Cách làm món thịt heo áp chảo tuy hơi cầu kì nhưng đổi lại mùi vị cực thơm ngon không kém gì mua sẵn ngoài hàng.

– 500g thịt ba chỉ tươi, còn nguyên bì.

– 2 củ tỏi, 3 củ hành khô.

– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, nước mắm, dầu ăn.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó xát qua muối khử mùi hôi, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm khô nước. Lấy dĩa hoặc dao nhọn chọc nát mặt bì lợn càng kĩ càng tốt. Thêm vào đó hành tỏi đã bóc vỏ rửa sạch và bằm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon. Trộn đều lên, rồi ướp trong vòng 2 – 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

– Bắc chảo dầu, ước lượng sao cho dầu ngập nửa già độ dày của miếng thịt. Khi dầu nóng già thì cho thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Trước khi cho thịt vào rán, cần gạt sạch tỏi và hành lại, tránh làm hành tỏi cháy đen khi rán cùng thịt).

– Đợi bì nở hết, mới lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại thì vớt ra, để nguội và thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa.

– Cách pha nước mắm chấm thịt lợn quay chảo: đổ vào bát 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa đường, 3 tép tỏi bằm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt, khuấy đều lên. Ngoài ra, có thể sử dụng tương ớt để chấm thịt cũng rất ngon.

Đây là món ăn đặc sản của người Mường. Biến tấu thịt lợn theo cách chế biến này trong ngày Tết vừa ngon vừa lạ, sẽ khiến cả gia đình suýt xoa và đánh bay trong vòng một nốt nhạc.

– Thịt ba chỉ: 500gr

– Thính gạo: 150gr

– Lá ổi: khoảng 20 lá

– Bột canh, 1 nắm muối hạt

– Rau ăn kèm: lá sung, lá mơ, lá lốt, lá đinh lăng, rau mùi

Thịt lợn quay chảo – Bánh tráng

Làm thính gạo

Để món thịt lợn muối chua thành công thì thính gạo phải đảm bảo chín kĩ, thơm, vàng và không bị cháy.

Sơ chế nguyên liệu

– Các loại rau ăn kèm, lá ổi đem ngâm nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.

– Thịt lợn rửa thật sạch, đem thui tái vừa phải sau đó thái lát mỏng có độ dày 2-3mm.

– Tẩm ướp thịt với 3 thìa bột canh và rắc thính gạo lên trên rồi trộn thật đều sao cho thính bám đều, phủ kín bề mặt miếng thịt.

– Chuẩn bị một chiếc lọ nhựa có nắp đậy thật sạch để ủ thịt.

– Lót lá ổi xuống dưới lọ nhựa thành hai lớp kín, cho thịt vào trong, ấn thật chặt và phủ tiếp một lớp lá ổi lên trên và đậy nắp lại.

– Sau khi hoàn thành để lọ nhựa ở nơi khô ráo. Nếu vào mùa hè, trời nóng chỉ cần để 3 đến 4 ngày là đảm bảo thịt đã lên men và sử dụng được. Chị em không nên để quá lâu vì khi đó thịt sẽ chua quá và mất đi vị thơm ngon, đậm đà. Với thời tiết se lạnh như mùa đông ở miền Bắc, thời gian ủ thịt sẽ là từ 5 đến 7 ngày để đảm bảo cho thịt đủ độ chín.

Thịt lợn muối chua quấn cùng bánh tráng hoặc lá sung, lá đinh lăng, lá lốt, chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ là món ngon khó cưỡng.

Thịt lợn muối chua máy xay bột khô nghiền nhỏ mịn. Lưu ý: Trong suốt quá trình ủ, thịt luôn cần được nén chặt để đảo bảo quá trình lên men diễn ra thuận lợi cho món thịt lợn muối chua. Clearfreshonic.com vừa gửi tới bạn các món ngon từ thịt lợn cho ngày Tết . Chúc các bạn thực hành thành công.

Liên quan

10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn - Xem 14,553

Giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon từ thịt lợn để chiêu đãi gia đình mình, trong bài viết này, Clearfreshonic.com đã tổng hợp được 10 cách chế biến khá tiêu biểu. Từ đơn giản cho đến cầu kỳ, các món này sẽ góp phần mang đến cho thực ... Ảnh Internet Bào nhuyễn gừng sau đó đem trộn cùng với rượu sake, rượu mirin, đường và xì dầu. Bước 2: Cho thịt vào ướp với hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên cho ngấm đều trong vòng 30 phút. Trước khi tiến hành áp chảo thịt, mẹ


Top Quán Ăn Hàn Quốc Ngon, Nổi Tiếng Nhất Ở Tphcm - Xem 6,534

Để giúp bạn tìm được quán ăn Hàn Quốc ngon ở Sài Gòn phù hợp và nhanh nhất, PasGo Team có review nhanh điểm đặc biệt của các nhà hàng dưới đây, các bạn cùng tham khảo nha! 1. Ssal Chicken – Thương hiệu món Gà Áo Gạo vì sức ... Những miếng thịt nướng ngon lành, được nướng đến khi vàng rộm, xém cạnh, ăn kèm với salad hoặc cuộn với rau sống, thêm chút nước chấm cho đủ vị. Vị ngọt của thịt, vị tươi xanh của rau hòa quyện trong sốt chấm chua cay mặn ngọt sẽ


Những Món Ngon Với Rau Rút - Xem 5,742

Rau rút (rau nhút) là loại rau chỉ có mùa hè. Với nguyên liệu này bạn có thể nấu thành rất nhiều món ngon nhé! Canh xương nấu khoai, rau rút Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia ... Ướp tôm với một chút xíu hạt nêm. Rau rút nhặt bỏ phần xốp trắng, lấy phần lá, ngọn và phần thân non bẻ thành từng đoạn dài 3- 4cm. Cà rốt gọt vỏ, bào


Món Ngon Mỗi Ngày Cho Bà Bầu - Xem 4,257

Quảng cáo MuaBanNhanh Món ngon mỗi ngày cho bà bầu, 7, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:30:18 Cách làm canh gà hạt sen món ăn ngon bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt ... Ngoài ra, cũng nên bổ sung omega 3 dạng viên dầu cá theo liều lượng được khuyến nghị từ bác sĩ sản khoa. Hải sản giúp sữa mẹ giàu DHA Thông tin trên được công bố tại buổi tọa đàm "Thực hư thành phần DHA trong các sản phẩm dinh dưỡng cho


Các Món Ăn Ngon Ở Lào Cai (Cập Nhật 08/2020) - Xem 4,059

Các món ăn ngon ở Lào Cai Cùng Phượt – Văn hóa ẩm thực Lào Cai bắt nguồn từ những sản phẩm sẵn có của địa phương và do người địa phương chế biến vì vậy luôn có những vị đặc trưng và hấp dẫn đối với khách du lịch. ... Tiết ngựa cũng được luộc chín đặt lên bên trên nồi thịt rồi cho nước xâm xấp vào hầm nhừ. Ngày nay sau khi mổ ngựa, làm sạch sẽ, tất cả thịt và lục phủ ngũ tạng của con ngựa sẽ được ướp gia vị. Thời gian ướp khoảng


Món Ngon Từ Dừa Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời - Xem 4,059

Cây dừa là một hình ảnh hết sức thân thuộc đối với làng quê Việt Nam. Bên cạnh đó những món ăn từ dừa tuy giản dị, đơn sơ nhưng lại làm say lòng biết bao thực khách khó tính. Cùng Mytour khám phá và thưởng thức những món ăn ... Sau đó cho tôm đã ướp gia vị thêm nước dừa tươi và cùi dừa thái mỏng kho lên đến khi cạn nước và chuyển sang màu cánh gián là được. Món này phải ăn nóng với cơm nóng hoặc có thể ăn cùng bún, hương vị đậm đà,


Các Món Rau Xào Với Thịt Bò Thơm Ngon - Xem 3,960

Sau đây là các món rau xào với thịt bò mà 102Food sẽ chia sẻ cùng các bạn. Hãy theo dõi nhé Chuẩn bị nguyên liệu 1 mớ rau muống 2 lạng thịt bò thăn Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột ... Gừng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thêm 1 thìa mắm, tỏi băm và gừng vào thịt bò ướp trong khoảng 10


Điểm Danh Các Món Ngon Rẻ Tiền Cho Sinh Viên - Xem 3,861

 Ai là sinh viên chắc đã cũng trải qua cảm giác đau đầu vì vấn đề ăn uống. Những bữa ăn hàng ngày làm sao vừa có đủ chất, lại vừa tiết kiệm chi tiêu với kinh phí eo hẹp của sinh viên. Sau đây, chúng ta cùng điểm ... Đây được coi là món ăn cần phải làm quen đầu tiên nếu bạn đặt được bước chân vào ngưỡng cửa đại học, cao đẳng đấy. Món ăn thường xuất hiện nhất trong mỗi bữa ăn sinh viên Dễ làm, dễ ăn, giá thành rẻ


Các Món Ăn Ngon Đãi Khách Cuối Tuần Hấp Dẫn Nhất Tại Hà Nội - Xem 3,861

Các món ăn ngon đãi khách tại nhà hàng Quán Họ Hứa, đến để thưởng thức món ăn ngon lạ miệng vào dịp cuối tuần chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng về sự lựa chọn của mình. Các món ăn ngon đãi khách tại Quán Họ Hứa luôn là ... Bởi vậy mà ai cũng muốn tìm cho mình một địa điểm tổ chức những buổi tiệc phù hợp, với những món ăn ngon và không gian thưởng thức ấm cúng. Hà Nội hội tụ rất nhiều những quán ăn hấp dẫn, những nhà hàng với nhiều món ăn ngon,


Các Món Ăn Vặt Ngon Quận Tân Bình - Xem 3,663

Ăn vặt là sở thích của nhiều người nhất là những bạn trẻ. Tại thành phố Sài Gòn này rất nhiều quán phục món ăn vặt ngon và nổi tiếng. Heo Ú Quán là một trong những quán được nhiều người biết đến và yêu thích bởi nơi đây phục ... nếu thích bạn có thể gọi thêm mực, thịt gà, bò, fomat... tất cả được tán đều trên chiếc bánh tráng và nướng nơi bếp than hồng dậy mùi thơm khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Khi thưởng thức xong món bánh tráng nướng, bạn hãy


Đề xuất

Hơn 20 Cách Nấu Các Món Ngon Cúng Giỗ Bạn Nên Biết - Xem 1,485

+ Thịt nạt xay : 300 gram + Cà rốt : 1 củ vừa khỏang 150 gram + Khoai môn : 200 gram + Bắp cải : 100 gram + Nấm mèo : 1 tai vừa + Nấm đông cô : 2 cái to + Hành tím : 3 củ ... Rán sơ khoai tây, khoai lang. - Hành tím, tỏi đập dập băm nhỏ. - Hành tây thái hạt lựu


36 Món Ăn Ngon Dễ Chế Biến Từ Thịt Đùi Gà - Xem 1,782

Thịt đùi gà chiên là một cách làm khá mới so với những cách chiên đùi gà thông thường. Với cách làm này, thịt đùi gà được lọc hết xương đi, thịt đùi mềm ngọt và thấm các gia vị tẩm ướp. Không còn phải loại bỏ xương khi ăn. ... Ớt chuông thái miếng, dưa chuột thái lát tỉa hoa, xếp đĩa. Thực hiện: Chiên gà trong dầu nóng cho vàng ruộm. Cho hành tỏi băm, cà chua thái lát đảo trong chảo nóng, với nước tương gia vị vừa ướp thịt. Rim hỗn hợp với thịt gà vừa chiên


Hướng Dẫn Cách Làm Món Gỏi Củ Hủ Dừa Ngon Giòn Ngọt - Xem 1,881

Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt mình có hài hòa giữa vị giòn giòn sừng sựt của các loại rau củ đặc biệt là vừa giòn mát của củ hủ dừa và sự thơm ngọt của tôm và thịt, tô điểm thêm rau răm, đậu phộng rang và 1 ... Chuẩn bị một thau nước lạnh cho vào 1 muỗng cà phê đường và nặn vài lát chanh rồi cho củ hủ dừa vào ngâm để tạo vị ngọt và không làm cho củ hủ dừa bị thâm vì củ hủ dừa để ngoài rất dễ bị thâm đen. Cà rốt gọt


7 Món Ăn Ngon, Bổ Từ Gạo Lứt Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Gia Đình - Xem 1,683

Chúng ta vẫn thường nghe đến tốt cho sức khỏe, ăn gạo lứt có tác dụng trị bệnh nhưng không mấy ai dùng gạo lứt cũng chỉ vì một nguyên nhân là nó không có vị ngọt và dẻo như gạo trắng chúng ta hay ăn hàng ngày. Tuy nhiên, ... Hạnh nhân rang vàng, để nguội, tách vỏ. Bí ngòi vàng rửa sạch, cắt lát mỏng. Bắp non gọt


Những Món Ngon, Rẻ Trên Phố Ăn Vặt Quang Trung - Xem 1,584

Những món ngon, rẻ trên phố ăn vặt Quang Trung 13/02/2017 07:57 Nhắc tới những món ăn ngon bổ rẻ tại Hà Nội, không thể không nhắc tới con phố Quang Trung (quận Hoàn Kiếm). Thịt xiên nướng với giá 10.000 đồng là món ăn không nên bỏ lỡ, gần ... Ảnh: Minhthuy.96/Instagram. Bún riêu trên phố Quang Trung là một trong những món luôn được khen ngợi. Món ăn chất lượng với nhiều gạch cua, đậu, thịt bò và giò có giá từ 45.000-55.000 đồng một


Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Ngày Tết trên website Clearfreshonic.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!