Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Ngon Đậm Đà [ Hương Vị Miền Tây ]

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Ngon Đậm Đà [ Hương Vị Miền Tây ] mới nhất ngày 20/10/2020 trên website Clearfreshonic.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,772 lượt xem.

Cách nấu canh chua cá hú ngon vị Miền Tây của Clearfreshonic.com chắc chắn sẽ làm đắm say lòng người. Mình nói thật đấy, ngon lắm! Nói đến món canh chua cá hú có lẽ ai cũng đã từng ăn qua ít nhất một lần, nhất là ở vùng miền Tây Nam bộ thì món ăn này trở thành món truyền thống, bởi người dân ở đây hầu như ai cũng biết cách nấu.

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh chua cá hú:

– Cá hú tươi ngon: 2 khoanh khoảng 250gram.

– Me chín khô: 1 vắt.

– Thơm (dứa): ½ quả.

– Cà chua chín đỏ: 2 quả.

– Bạc hà: 2 nhánh dài.

– Giá đỗ sống: 100gram.

– Đậu bắp: 10 quả.

– Hành lá, ngò gai, rau ngổ: một loại chừng 50gram.

– Ớt sừng, chanh tươi, hành, tỏi khô.

– Gia vị: Muối ăn, đường cát, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, hồ tiêu.

Các bước tiến hành cách nấu canh chua cá hú ngon:

Bước 1: Sơ chế và ướp cá hú

– Một con cá hú thường có trọng lượng rất nặng nếu nhà ít người ta chỉ cần mua 2 khoanh cá là vừa, để cách nấu canh chua cá hú ngon hơn ta nên chọn những khúc giữa nha, vừa ngon vừa ít xương.

– Ta mang cá rửa vài lần với nước lạnh sau đó rửa thêm một lần nữa với hỗn hợp nước gồm muối pha loãng và nước cốt chanh giúp cho cá bớt đi mùi tanh đáng kể.

– Sau đó ta cho cá hú vào một cái âu rồi đổ vào đó 1 muỗng cafe muối ăn, 3 muỗng café nước mắm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, để âu cá này vào tủ lạnh với thời gian 30 phút.

Bước 2: Sơ chế bạc hà, me chua cùng các nguyên liệu

– Hành tỏi khô, bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Giá đỗ nhặt rửa sạch sẽ vớt ra rổ đợi ráo nước.

– Me khô lột bỏ bọc nilong, cho vào chén nước ấm ấm ngâm cho nở mềm, lấy muỗng dầm hay bóp rồi lấy phần nước cốt chua còn phần cái loại bỏ.

– ½ trái thơm ta nhờ người bán gọt bỏ luôn các mắt cho nhanh, về ta chỉ việc rửa lại rồi chia làm hai phần: một phần băm thật nhỏ, phần còn lại thái thành từng miếng vừa ăn.

– Cà chua sau khi rửa sạch ta cũng chia làm 2: một trái ta băm nhỏ, trái còn lại bổ múi cau.

– Bạc hà lột bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch sau đó ta dùng dao gọt bỏ phần bụng màu trắng rồi thái thành từng lát xéo có độ dày vừa ăn. Trong cách nấu canh chua cá hú này ta nên bóp bạc hà với một ít muối ăn sẽ giúp cho chúng giòn ngon hơn và đặc biệt không bị ngứa.

– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, rồi cũng thái chéo thành từng miếng vừa ăn.

– Hành lá, rau mùi tàu, rau ngổ: Nhặt bỏ những lá già, lá sâu, rửa sạch sẽ rồi cắt thành khúc ngắn (đối với hành lá), mùi tàu xắt sợi nhỏ, còn rau mùi thì để cả cây.

– Ớt sừng rửa lại cho sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng, sau đó chia làm 2: một nửa ta cho vào chén nước mắm làm nước chấm, nửa còn lại để dành nấu canh chua cá hú.

Bước 3: Tiến hành nấu canh chua cá hú

– Ta cho hành tỏi băm nhỏ vào trong chảo dầu phi thơm sau đó cho thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê ớt bột khô, thơm (dứa) cùng phần cà chua băm nhỏ vào xào.

– Sau đó ta đổ vào nồi 1 lượng nước lọc vừa đủ và nước cốt me vào nồi, bật lửa đun. Khi thấy nước bên trong nồi đã sôi thì ta cho cá vừa ướp xong vào, nhớ đổ hết cả phần nước ướp cá vào nhé. Trong quá trình nấu canh chua cá hú ta chú ý hớt hết các bọt bẩn nổi trên mặt nước nhé.

– Đồng thời ta nêm các gia vị: ½ muỗng muối ăn, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, ta nếm lại cho vừa miệng nhé.

– Đợi tới khi cá vừa mới chín tới, ta trút phần thơm, cà chua bổ múi cau cùng giá đỗ, đậu bắp, bạc hà xắt lát chéo vào, đun cho sôi lại thì ta để thêm 2 -3 phút nữa là được.

– Tắt bếp, trước khi bắc xuống khỏi bếp ta cho hành lá, ngò gai xắt nhỏ, rắc 1 chút tiêu bột lên trên rồi khuấy nhẹ tay cho chúng ngấm đều, vậy là ta đã hoàn thành cách làm món canh chua cá hú ngon mà không hè bị tanh rồi nha.

– Khi chuẩn bị ăn ta múc canh chua cá hú ra tô, cho thêm vài lát ớt mỏng vào nữa để có vị cay cay hấp dẫn hơn.

Yêu cầu đối với món canh chua cá hú

– Món canh chua cá hú có mùi vị rất hấp dẫn, chỉ nhìn từ xa thôi là khó mà cưỡng lại được, những khúc cá trắng ngần hòa quyện cùng nước dùng chua chua thanh thanh đậm đà, vị cay nồng của tiêu và ớt tao nên món canh độc đáo.

– Phải thưởng thức khi món canh vẫn còn nóng để cảm nhận hết sự thơm ngon của món ăn, mặt khác làm giảm mùi tanh của cá.

Cần lưu ý khi làm món canh chua cá hú

– Trong quá trình nấu ta nhớ phải hớt hết bọt bẩn nổi trên bề mặt nồi giúp cho nước canh trong hơn, khi khuấy chúng ta cũng phải nhẹ tay tránh làm nát cá.

– Để cho cách nấu canh chua cá hú ngon hơn ta có thể chiên vàng hai khúc cá trước khi cho vào nấu canh, làm cho cá thơm, thịt săn chắc hơn.

– Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể có một công thức nêm nếm gia vị khác nhau miễn sao phù hợp với khẩu vị là được không nhất thiết phải theo một khuôn mẫu nào.

Video hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon đậm đà

https://youtu.be/IU27SsZKPJY

Chúng ta cố gắng bỏ chút ít thời gian quý giá của mình để chăm sóc gia đình với Cách nấu canh chua cá hú ngon vị Miền Tây của Clearfreshonic.com nha. Các bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng! Chào và hẹn gặp lại!

Liên quan

10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn - Xem 18,018

Giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon từ thịt lợn để chiêu đãi gia đình mình, trong bài viết này, Clearfreshonic.com đã tổng hợp được 10 cách chế biến khá tiêu biểu. Từ đơn giản cho đến cầu kỳ, các món này sẽ góp phần mang đến cho thực ... Dinh dưỡng của thịt lợn Trước khi tìm hiểu những cách chế biến ngon miệng thì chúng ta cũng nên điểm lại những giá trị dinh dưỡng mà thịt heo đem lại. Theo khảo sát, thịt lợn chiếm đến hơn 70% trong cơ cấu các loại thịt sử dụng trong bữa


Những Món Ngon Với Rau Rút - Xem 11,979

Rau rút (rau nhút) là loại rau chỉ có mùa hè. Với nguyên liệu này bạn có thể nấu thành rất nhiều món ngon nhé! Canh xương nấu khoai, rau rút Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia ... Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tỏi băm nhỏ. Thịt thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt cùng với một chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thịt ngấm gia


Top Quán Ăn Hàn Quốc Ngon, Nổi Tiếng Nhất Ở Tphcm - Xem 11,187

Để giúp bạn tìm được quán ăn Hàn Quốc ngon ở Sài Gòn phù hợp và nhanh nhất, PasGo Team có review nhanh điểm đặc biệt của các nhà hàng dưới đây, các bạn cùng tham khảo nha! 1. Ssal Chicken – Thương hiệu món Gà Áo Gạo vì sức ... >> Xem thêm thực đơn, ưu đãi mới nhất tại quán gà Cocodak Lý Tự Trọng tại đây! Món gà hầm sâm - Hương vị tuyệt ngon và bổ dưỡng, giúp tăng sinh lực, bồi bổ cơ thể 4. Barbos - Quán gà ngon có gia vị nhập hoàn toàn từ Hàn Quốc Giá


Món Ngon Từ Dừa Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời - Xem 9,108

Cây dừa là một hình ảnh hết sức thân thuộc đối với làng quê Việt Nam. Bên cạnh đó những món ăn từ dừa tuy giản dị, đơn sơ nhưng lại làm say lòng biết bao thực khách khó tính. Cùng Mytour khám phá và thưởng thức những món ăn ... Nước cốt dừa bạn có thể mua sẵn ngoài hàng hoặc bào nhỏ cùi dừa già rồi vắt kiệt nước. Nếu bạn dùng cùi dừa già thì món cháo sẽ thơm hơn và có vị thơm tự nhiên, sánh dẻo và ăn còn có vị ngòn ngọt ngậy ngậy, tuy nhiên


Các Món Ăn Vặt Ngon Quận Tân Bình - Xem 8,712

Ăn vặt là sở thích của nhiều người nhất là những bạn trẻ. Tại thành phố Sài Gòn này rất nhiều quán phục món ăn vặt ngon và nổi tiếng. Heo Ú Quán là một trong những quán được nhiều người biết đến và yêu thích bởi nơi đây phục ... nếu thích bạn có thể gọi thêm mực, thịt gà, bò, fomat... tất cả được tán đều trên chiếc bánh tráng và nướng nơi bếp than hồng dậy mùi thơm khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Khi thưởng thức xong món bánh tráng nướng, bạn hãy


Các Món Ăn Độc Và Lạ Nên Thử Ở Huế - Xem 8,514

Nếu có dịp đến Huế, bạn đừng bỏ qua các món ăn độc và lạ của mảnh đất này như bún nghệ, cơm âm phủ, chè bột lọc thịt quay. Bún nghệ Thường đến Huế du khách chỉ nghe đến bún bò, bún thịt nướng, bún hến… nhưng nếu là ... Cơm trắng ở giữa, xung quanh đặt thức ăn gồm thịt ba rọi, chả lụa Huế, tôm, nem Huế nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo...tạo thành 7 màu rực rỡ. Thành phần của cơm âm phủ ngày nay có thể thay đổi theo yêu cầu của thực khách, nhưng phải


Điểm Danh Các Món Ngon Rẻ Tiền Cho Sinh Viên - Xem 8,118

 Ai là sinh viên chắc đã cũng trải qua cảm giác đau đầu vì vấn đề ăn uống. Những bữa ăn hàng ngày làm sao vừa có đủ chất, lại vừa tiết kiệm chi tiêu với kinh phí eo hẹp của sinh viên. Sau đây, chúng ta cùng điểm ... Cuối cùng bạn nên cho thêm hành lá vào để bát canh thêm ngon hơn. Bữa ăn sáng rẻ tiền cho sinh viên với bánh mì que BMQ Bạn muốn có một bữa ăn rẻ tiền cho sinh viên mà lại dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng thì bánh mì que BMQ chính là


Món Ngon Mỗi Ngày Cho Bà Bầu - Xem 7,920

Quảng cáo MuaBanNhanh Món ngon mỗi ngày cho bà bầu, 7, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:30:18 Cách làm canh gà hạt sen món ăn ngon bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt ... Đây là vi chất thiết yếu tạo DNA vật liệu di truyền trong tế bào, duy trì tình trạng khỏe mạnh ở tế bào thần kinh và hồng cầu, cũng như giữ vai trò then chốt trong phát triển hồng cầu. Vitamin B12 còn có mối quan hệ mật thiết với việc hấp thu axit folic ở


Các Món Rau Xào Với Thịt Bò Thơm Ngon - Xem 7,920

Sau đây là các món rau xào với thịt bò mà 102Food sẽ chia sẻ cùng các bạn. Hãy theo dõi nhé Chuẩn bị nguyên liệu 1 mớ rau muống 2 lạng thịt bò thăn Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột ... Vị giòn giòn, thơm thơm của món rau cần xào thịt bò chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú Chuẩn bị nguyên liệu: Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Ướp thịt bò với gừng, tỏi đập dập, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 chút dầu ăn để thịt


Các Món Ăn Ngon Ở Lào Cai (Cập Nhật 08/2020) - Xem 7,821

Các món ăn ngon ở Lào Cai Cùng Phượt – Văn hóa ẩm thực Lào Cai bắt nguồn từ những sản phẩm sẵn có của địa phương và do người địa phương chế biến vì vậy luôn có những vị đặc trưng và hấp dẫn đối với khách du lịch. ... Sau đó lạp xưởng được phơi khô khoảng ba nắng rồi mới treo lên gác bếp. Khói và hơi nóng của bếp lửa qua từng ngày làm cho miếng thịt săn hơn và thơm ngon kì lạ. Dứa Bản Lầu (Mường Khương) Dứa Bản Lầu là loại dứa chỉ có


Đề xuất

Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Sau Ốm Mau Hồi Người - Xem 3,069

Món ngon bổ dưỡng cho bé sau ốm mau hồi người. Lời khuyên “cho ăn khi cảm lạnh, để đói khi bị sốt” hiện nay đã được thay bằng các khuyến nghị rằng một đứa trẻ cần được cho ăn trong suốt thời gian bị bệnh, chứ không phải là ... (Ảnh minh họa) Theo bác sĩ Hải, với bé đang bú mẹ thì mỗi ngày cần ít nhất 150ml cho mỗi cân nặng. Với bé không còn bú, hãy cho bé uống nhiều nước, ăn hoa quả hoặc uống nước hoa quả như nước chanh, cam, dừa, bưởi, uống sữa hoặc ăn


Nao Lòng Với Những Món Ngon Quê Nhà - Xem 2,376

Không phải những món cao lương mỹ vị, chỉ là món ăn quê nhà dân dã, giản dị đặc trưng mỗi vùng miền mà làm cho bao người con xa quê đau đáu nhớ về quê nhà. Chàng kỹ sư nọ ở mấy chục năm bên Pháp nay về thăm ... Quả vả, quả mít non bắt đầu là món "trợ đói", ấy thế mà khi quán Tib của cố nhạc sỹ Trịnh Công Sơn bày món vả trộn, đã hấp dẫn cả vị thực khách rất đặc biệt là tổng thống Bush. Vả luộc xé nhỏ, dùng tay bóp nát, nghèo


3 Món Ngon Từ Thịt Heo Quay Đơn Giản, Dễ Làm, Lại Cực Kỳ Ngon Miệng - Xem 2,772

Heo quay là món ăn khá phổ biến và được nhiều người ưa thích bởi vị thơm giòn của nó. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay với 3 công thức mới lạ chế biến món kho ngon từ heo quay nhé. 1 Cách làm heo quay kho cải chua ... Món ăn này ăn cùng cơm sẽ rất tuyệt vời đấy nhé. Mẹo thực hiện thành công: Không nên chiên bí đao quá lâu, điều này sẽ khiến bí bị mềm và chín nhừ khi om. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Mách bạn cách chọn heo quay ngon Để chọn


Món Nhậu Ngon Cuối Tuần Tại Hà Nội Cho Dân Nhậu - Xem 2,277

Các món nhậu ngon nhất, hấp dẫn nhất dành cho dân nhậu tại nhà hàng Quán Họ Hứa chắc chắn sẽ là địa điểm ăn uống độc đáo được nhiều thực khách yêu thích tại Hà Nội. Món nhậu ngon tại nhà hàng Quán Họ Hứa rất phong phú và ... Bởi vậy đây là một món ăn hấp dẫn và tiết kiệm được chi phí khi quý khách hàng tổ chức những buổi tiệc lớn tại nhà hàng. Mọi món ăn chế biến tại nhà hàng Quán Họ Hứa luôn được đảm bảo về vệ sinh an toàn thực


6 Món Tai Heo Tuyệt Ngon Khiến Chồng Con Mê Mẩn - Xem 2,574

– Tai heo – Thính gạo – Giềng, tỏi, ớt, lá chanh – Húng láng, húng bạc hà, kinh giới Bước 1: Tai heo cạo sạch lông, bóp với muối, dấm, chanh để khử hết mùi hôi rồi đem luộc chín. Bước 2: Tai sau khi luộc chín các bạn ... Sả thái nhỏ, gừng thái chỉ, hành tỏi đập dập băm nhỏ, ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Bước 4: Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho sả, ớt, gừng vào xào cùng. Bước 5: Thêm ngũ vị hương và đảo đều, nêm 1 thìa bột nêm. Bước


Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Ngon Đậm Đà [ Hương Vị Miền Tây ] trên website Clearfreshonic.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!